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 『IFFA』 とは












         

 


     
 
 

ドイツ食肉連盟が主催する食肉加工品質コンテスト。
3年に一度開催されるこのコンテストは、130年以上の歴史を誇り、世界各国から出品が集う伝統的で格式の高い品評会。
みやこハム(株)では、「IFFA2022」において出品した4品目すべてが金賞受賞するという快挙を達成!本場ドイツで認められた自慢の逸品をぜひご賞味ください。


 
 

 

出品名 受賞 説明
ベーコン 金賞 豚バラ肉をじっくりと丁寧に漬込・熟成させた後、桜で風味良くスモークしました。凝縮した旨みと薫り、深い味わいが特徴です。カットしてそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
ロースハム 金賞 豚ロース肉をじっくりと丁寧に漬込・熟成させた後、桜で風味良くスモークしました。肉本来の旨みが引き出せるよう、赤身と脂身をバランスよく整形しています。
荒挽イエガーヴルスト 金賞 豚肉と牛肉を絶妙なバランスで配合。旨みをさらに引き立てる香辛料にもこだわり、完成度は数あるウインナーの中でもトップクラスの自信作です。
ゲルダーフランク 金賞 馬蹄型が特徴的なフランクフルト。その形だけでなく、味のほうも非常に評価が高く、BBQやパーティなどその場を豪快に演出できる数少ない逸品です。

 


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